UCCELLAIA Rosso IGT INVENTATO Bio 75CL (cartone da 6)

VALNURE – Rosso IGT (cartone da 6)

Abbiamo scoperto l’Uccellaia nel 1977, azienda vitivinicola di quindici ettari sui colli della Val Nure otto dei quali coltivati a vigneto, circondata da boschi di castagni e di robinie che la nascondono e la proteggono. Dal 1977 al 1998 l’attività principale dell’azienda è stato l’allevamento dei cavalli da sella, ma c’è un filo invisibile che lega i cavalli di ieri ai nostri vini di oggi… il nostro vino di razza porta il nome di uno dei cavalli più belli e importanti del nostro allevamento: Inventato. Nel 1998 abbiamo ripreso l’attività vitivinicola ed è nato così il primo vino di questa nuova avventura: il Rosso dell’Uccellaia, la qualità del prodotto ottenuto ci ha portato a utilizzare per questo vino, che dal 2007 si chiama Inventato, sempre lo stesso piccolo appezzamento esposto a sud est

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: ottenuto da uve Merlot e Barbera accuratamente selezionate. Dopo la macerazione e la fermentazione matura per dodici mesi in barriques di rovere francese successivamente in botti di acciaio e poi affinato in bottiglia

COLORE: rosso rubino intenso

PROFUMO: frutti rossi, ribes in predominanza, note speziate di menta e pepe nero

GUSTO: pieno, lunga persistenza, legno ben amalgamato al frutto, tannini morbidi

UVE: Merlot e Barber

GRADI ALCOLICI: 14 % vol