THE GOSPEL Straight Australian Rye Whiskey 70 CL

Whisky – Australia (Victoria) – 45% Vol.

Gospel nasce dal sogno di Ben Bowles e Andrew Fitzgerald dar vita ad una distilleria moderna che allo stesso tempo trasmetta l’arte dell’ artigianalità. Con l’aiuto di amici e parenti, in soli 18 mesi venne costruita la distilleria, dove grazie ad un distillatore a colonna e un Copper Pot Still riescono ad ottenere il loro Rye Whisky australiano. La segale viene selezionata da una fattoria di proprietà in Murray Mallee, al confine tra South Australia e Victoria, scelta appositamente per il suo clima secco. Una volta ottenuto il fermentato di partenza, entrambi i diversi alambicchi vengono utilizzati per apportare sia eleganza che mantenere il carattere rustico del Rye. L’impiego di segale non maltata favorisce il gusto rustico del distillato, lasciato non filtrato per mantenerne intatto il carattere deciso. Particolare occhio di riguardo viene riservato anche alla fase di maturazione: legni selezionati accuratamente da una foresta in Kentucky vengono lavorati per ottenere diversi livelli di tostatura, abilmente utilizzati per ottenere il mix perfetto tra spezia e nota fumè.La menzione “Straight” in etichetta simboleggia non solo la qualità del prodotto ma è una chiara indicazione sulle severe regole di produzione del whisky che Gospel fà sue per mettere la propria firma.

Tipologia: Straight Rye Whiskey

Materia Prima: segale

Note: naso ha intensi aromi di botte tostata, pane, tè nero e cuoio mescolate a note di cioccolato. Al palato è cremoso e arricchito con note di caffè