TENUTE NURA P188 Pinot Nero 75cl

Azienda artigiana con un approccio produttivo molto contemporaneo, come quello di non sacrificare sull’altare della tipicità a tutti i costi, valori come innovazione e attualità di gusto. Siamo a Villò in Valnure a Piacenza, un territorio dal colore rossastro (simile a quel P188 che da il nome ad alcune etichette della gamma ) caratterizzato da un matrice argillosa e insieme ferrosa. In questo contesto Tenute Nura produce vini fermi e bollicine.

La scelta di questa realtà è quella di seguire sin da subito l’attualità del biologico ed in alcuni casi anche del biodinamico, quest’ultimo, per ora, solo in vigna.

Si utilizzano anche lunghi affinamenti sui lieviti (84 mesi) associati a dosaggi contenuti di zucchero e di solforosa in modo da “dar voce” ad un territorio da cui prendono vita vini dritti, minerali, in una parola contemporanei.

IL NOSTRO PINOT NERO P188 l’eleganza in bottiglia grazie ad una macerazione sulle bucce per 12 giorni con continui rimontati giornalieri. Dopo la svinatura il vino effettua la malolattica e matura in barrique francesi per 12 mesi; a seguire affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. Colore rosso rubino intenso, al naso apre con le caratteristiche note olfattive del vitigno: viola, ribes e rosa canina. Emergono sentori di cioccolato intervallati da tocchi vanigliati. Il sorso è appagante con tannini morbidi e suadenti, acidità garbata e grande ritorno di di frutta e spezie dolci che accompagnano la lunga persistenza.

Uvaggi:
100% Pinot Nero

Gradi alcolici:
14% vol