TENUTE NURA P188 Extra Brut 75cl

Azienda artigiana con un approccio produttivo molto contemporaneo, come quello di non sacrificare sull’altare della tipicità a tutti i costi, valori come innovazione e attualità di gusto. Siamo a Villò in Valnure a Piacenza, un territorio dal colore rossastro (simile a quel P188 che da il nome ad alcune etichette della gamma ) caratterizzato da un matrice argillosa e insieme ferrosa. In questo contesto Tenute Nura produce vini fermi e bollicine.

La scelta di questa realtà è quella di seguire sin da subito l’attualità del biologico ed in alcuni casi anche del biodinamico, quest’ultimo, per ora, solo in vigna.

Si utilizzano anche lunghi affinamenti sui lieviti (84 mesi) associati a dosaggi contenuti di zucchero e di solforosa in modo da “dar voce” ad un territorio da cui prendono vita vini dritti, minerali, in una parola contemporanei.

IL NOSTRO P188 EXTRA BRUT ha 84 mesi di affinamento sui lieviti !! Si presenta di colore giallo paglierino intenso con perlage sottile e persistente, al naso un profumo generoso di pasticceria secca e frutta a polpa gialla matura donano a questo vino un’invitante eleganza. In bocca si percepisce tutta la struttura del suo affinamento grazie ad una acidità minerale piena che chiude a lungo ritorni di frutta secca e miele.

Uvaggi:
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay

Gradi alcolici:
12,5% vol