ROMAGNOLI Valluna Rosso IGT Emilia JEROBOAM 3 LT

Le uve delle diverse varietà vengono raccolte a piena maturazione, selezionando le parcelle migliori. La macerazione per 21 giorni, con rimontaggi e delélestage quotidiani, e la fermentazione con lieviti selezionati a 26-28 °C, permettono di avere un vino molto elegante e strutturato. Dopo 16 mesi di maturazione in botti piccole di rovere francese, il vino viene imbottigliato senza filtrazione.

Colore rosso rubino pieno e vivace, rivela note olfattive di prugna e succo di melograno circondate da delicati sentori speziati di pepe nero. Il gusto è pieno, deciso e asciutto, caratterizzato da una piacevole acidità che invita alla beva.  Chiusura elegante con tocchi di frutta scura. Perfetto in combinazione con succulenti piatti di carne.