Ortrugo Frizzante Spago DOC

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Dopo una crio-macerazione pellicolare per 24 ore e la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16°C, il vino viene messo in autoclave dove una lenta rifermentazione completa la sua fragranza donandogli un delicato petillant.

COLORE: Paglierino tendente al verdognolo.

SAPORE: Delicato e caratteristico con retrogusto amarognolo.

PROFUMO: Intenso, molto fresco con sentori di menta e fiori freschi.

ABBINAMENTI: Ideale con antipasti, paste asciutte, risotti con salse e verdure, pesce.

COMPOSIZIONE: 100% Ortrugo vitigno autoctono della provincia di Piacenza

GRADI ALCOLICI: 12%