Sauvignon IGT Come il Vento

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Crio-macerazione pellicolare per 48 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l’affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

SAPORE: Sapore che rivela la solida struttura ed il frutto che si intreccia alle note minerali.

PROFUMO: Molto concentrato e persistente con note di sambuco e cera d’api.

ABBINAMENTI: Antipasti, paste asciutte saporite e pesce.

COMPOSIZIONE: Sauvignon 100%

GRADI ALCOLICI: 13.5%