Vino Rosso

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: raccolta manuale in cassette. Una parte delle uve viene raccolta tardivamente allo scopo di assicurare ai grappoli una maggior concentrazione zuccherina ed aromatica. Segue una unga macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francesi per circa 12 mesi.

COLORE: Rosso rubino carico.

SAPORE: Agile, fresco, ben strutturato, giustamente tannico, con un discreto residuo zuccherino che assicura una beva piacevole e con lunghezza gustativa di rilievo.

PROFUMO: Frutti rossi croccanti, marasca vivace, sentori di legno tostato con ciliegie sotto spirito come nota finale.

COMPOSIZIONE: Barbera – Bonarda – Cabernet