PERRIER-JOUET Belle Epoque 2008 brut JEROBOAM 3 LT (cassetta legno)- (in prenotazione)

UN’OPERA D’ARTE – (prodotto in prenotazione .. contattaci al 338.9622908)

Questa famosissima cuvée deve la sua fortuna a Henri Gallice, proprietario della maison che, nel 1902, decise di dedicare una particolar attenzione alla confezione dello champagne chiedendo a Emile Gallé (il fondatore dell’Art Noveau) di abbellire una Magnum di Champagne Perrier-Jouët, in occasione del lancio della Cuvée Belle Epoque. Tutt’oggi gli anemoni bianchi che campeggiano sulla bottiglia sono diventati il segno distintivo di questa cuvée che, non a caso, negli Stati Uniti è conosciuta come Fleur de Champagne.

Color oro chiaro dalla grande brillantezza, ha naso improntato su aromi eleganti e suadenti che spaziano dalla frutta fresca a quella secca, dalla crema pasticcera agli agrumi, dalla menta fresca al miele. Palato dall’impressionante leggerezza dove giocano a rincorrersi acidità e rigorosa mineralità. Lunghissima la persistenza dai ricordi agrumati.

Perfetto compagno per un risotto con funghi porcini o per l’aragosta alla catalana.

Vitigni: chardonnay e pinot nero