LABRE’ MADAMA DORE’ Malvasia di Candia 75cl

VAL NURE – Piacenza 

Bianco fermo, proveniente della Malvasia di Candia Aromatica da secoli coltivata sulle colline Piacentine.

L’uva viene raccolta a mano grazie all’aiuto di tutta la famiglia. Successivamente si procede con una pressatura soffice e la fermentazione in vasche d’acciaio. In seguito l’affinamento sui lieviti fini per almeno 5 mesi ed il vino raggiunge così l’imbottigliamento.

Malvasia di Candia Aromantica 100%

Samuele, giovanissimo enologo con evidenti contaminazioni piemontesi, ha deciso di iniziare così a produrre un proprio vino in Valnure loc. Castelletto; noi l’abbiamo assaggiato e siamo stati piacevolmente impressionati dalla freschezza di questa Malvasia. Non dimentichiamoci che a pochi km nascono altre grandissime malvasie del territorio Piacentino: Sorriso di Cielo dell’Azienda agricola LA TOSA e Caravaggio Bianco di CANTINE ROMAGNOLI .. la zona è sicuramente quella giusta!!