Vinificazione

Metodo di spumantizzazione: dopo una macerazione a freddo di 12-18 ore si procede alla presa di spuma secondo il metodo Charmat, tramite rifermentazione in autoclave, per circa 120 giorni alla temperatura di 16-18°C.

Note/caratteristiche del prodotto

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Profumo fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca, pera, con un sentore floreale di glicine. Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori. Aperitivo per eccellenza.