DOM PERIGNON vintage 2012 Magnum
730,00€
La proprietà
Lo Champagne Dom Pérignon deve il suo nome al famoso monaco e procuratore dell’Abbazia di Hautvillers del 1668, Pierre Pérignon, noto come Dom Pérignon. Secondo la leggenda, Pierre Pérignon scoprì quello che oggi è conosciuto come “méthode champenoise”. Nel 1669, insegnò questo metodo al benedettino Thierry Ruinart che permetterà a Ruinart di diventare la prima Maison di Champagne nel 1729. Dal 1° gennaio 2019, Vincent Chaperon succede a Richard Geoffroy come Chef de Caves della Maison Champagne Dom Pérignon.
Il vino
Lo Champagne Vintage 2012 di Dom Pérignon ha un’armonia esplosiva. L’imprevedibilità delle stagioni del 2012, la loro autorità e la loro generosità, hanno composto un paesaggio olfattivo singolare, di una varietà straordinaria. Nel 2012, ogni vitigno ha raggiunto il culmine delle proprie potenzialità, dando origine a un millesimo che coniuga un connubio di intensità, tensioni contenute e contrasti estremi. L’assemblaggio 2012 rivela una struttura singolare, vibrante al ritmo di un’energia controllata, incanalata dalle note acide e amare, che irrompe e risplende. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
