BONELLI Mimi Malvasia di Candia spumante
8,50€
Spumante dei Colli Piacentini
Questo dolce vino deriva da uve Malvasia di Candia Aromatica, la più pregiata tra le tante varietà dello stesso vitigno e la più diffusa sui Colli Piacentini. Come il nome stesso suggerisce è un’uva dall’ampio corredo aromatico che riesce a dare un vino fresco e ricco di profumi.
Giacomo Puccini, La Bohème, “…sì, mi chiamano MIMÌ…”
Vitigno: 100% Malvasia di Candia Aromatica
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: È quello delizioso e persistente dell’uva con le caratteristiche e suadenti note floreali
Sapore: Dolce, aromatico ed equilibrato
Vinificazione: Vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermenta lentamente a temperatura controllata di circa 15 °C. La presa di spuma è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi
Grado alcolico: 7% e residuo zuccherino 90 g/l
Esaurito
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