TRENTINO – Sauvignon
Il borgo di Roveré della Luna sorge ai piedi delle alte montagne che chiudono la Valle dell’Adige: il nome di questo paese ci parla di una natura rigogliosa, caratterizzata dai boschi e dal fiume che, scorrendo da nord verso sud, nel tempo ha trasportato ghiaie e terre ricche di nutrimenti… Il luogo perfetto per far crescere le nostre viti.
VITIGNI: Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, stabulazione a freddo del mosto, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 16°C
AFFINAMENTO: Lungo affinamento sui lieviti, esclusivamente in acciaio
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino che si apre con invitanti note di melone, fiore di sambuco e un bouquet floreale avvolgente, arricchito da una leggera sfumatura pepata. Emergono anche lievi accenni di mela gialla e una sottile punta vegetale, caratteristica tipica che rievoca le classiche note del Sauvignon. Questo vino si presenta come un’esperienza piacevole e equilibrata, offrendo un intrigante gioco di profumi e sapori che catturano l’attenzione.
