TRENTINO – Gewurztraminer
Il borgo di Roveré della Luna sorge ai piedi delle alte montagne che chiudono la Valle dell’Adige: il nome di questo paese ci parla di una natura rigogliosa, caratterizzata dai boschi e dal fiume che, scorrendo da nord verso sud, nel tempo ha trasportato ghiaie e terre ricche di nutrimenti… Il luogo perfetto per far crescere le nostre viti.
VITIGNI: Gewurtztraminer
VINIFICAZIONE: Macerazione prolungata delle bucce a freddo, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 18°C
AFFINAMENTO: Lungo affinamento sui lieviti, esclusivamente in acciaio
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Grande classico del territorio, questo vino rivela una complessità avvolgente esprimendo eleganti note di frutto della passione, sambuco, litchi e una varietà di frutta esotica. La sua presenza in bocca è importante. Caratterizzato da un’acidità sorprendentemente bassa, questo vino mette in evidenza il suo lavoro attento sulla fruttuosità e sulla potenza floreale, offrendo un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
