Denominazione: SOAVE CLASSICO DOC

COLORE GIALLO PAGLIERINO.
NASO FINE E DELICATO DI FIORI DOLCI DI CAMPO:
CAMOMILLA, SAMBUCO, IRIS. PALATO GRADEVOLE, CON RETROGUSTO DI MANDORLA DOLCE.

Uvaggio: 100% GARGANEGA

Zona di produzione: VIGNETI DELLA ZONA CLASSICA DI MONTEFORTE D’ALPONE.

Terreni: COLLINARI DI ORIGINE VULCANICA E DI NATURA A R G I L L O S A – B A S A LT I C A .

Raccolta: FINE SETTEMBRE.

Resa: 125 QUINTALI/ETTARO.

Vinificazione: VINIFICATO IN BIANCO, CON FERMENTAZIONE
IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX A 16-18°C, PER UN PERIODO DI CIRCA 8-12 GIORNI.

Abbinamenti gastronomici: APERITIVI. CARNI BIANCHE. CUCINA DI MARE SEMPLICE. IDEALE PER: APERITIVO.

Grado alcolico: 12% CIRCA