Malvasia di Candia aromatica

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: raccolta manuale in cassette. Una parte delle uve viene raccolta tardivamente allo scopo di assicurare ai grappoli una maggior concentrazione zuccherina ed aromatica. Segue una unga macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francesi per circa 12 mesi.

COLORE: Giallo carico con riflessi dorati, luminoso.

SAPORE: Buona acidità combinata con una complessa minerali che rende il vino molto particolare e di sicura lunghezza gustativa. Il residuo zuccherino che lo caratterizza ne assicura una piacevolezza di beva.

PROFUMO: Immediati sentori di fiori bianchi con richiami di frutta esotica e a polpa bianca.

COMPOSIZIONE: Malvasia di Candia aromatica