BARATTIERI Vin Santo 37,5cl
62,00€
Prodotto da uve Malvasia di Candia aromatica provenienti dalle vigne più vecchie dell’azienda e lasciate riposare su graticci fino a Natale; dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti, la prima del 1823.
I caratelli sono posti in un solaio per favorire l’affluenza climatica. Imbottigliato dopo 9 anni di invecchiamento, un Vinsanto ricco di suggestioni aromatiche. Grande vino da meditiazione che può essere abbinato a formaggi a pasta dura, piccanti o anche erborinati, o a cantucci e pasticceria secca.
Gradazione Alcolica: 10%
Varietà: Malvasia di Candia 100%
