MARBLE Earl Grey IPA lattina 50 CL

IPA – INGHILTERRA  6,8% Vol.

Ipa di stampo britannico classico, ma contemporanea allo stesso tempo, viene prodotta con luppoli EK Golding Motueka e Citra e con aggiunta massiccia di foglie di the Earl Grey (thè nero al bergamotto) durante la fermentazione, in dryhopping e perfino durante la maturazione in cask. Fermentata con il ceppo Ale di casa proprietà di Marble. L’uso di luppoli anche non UK ma capaci di esprimere anche note più “europee” produce un curioso mix dove spiccano sentori floreali, erbacei, di uva bianca, foglie di thè ed agrumi (pompelmo, bergamotto, lime). In bocca la corposità è ben calibrata, mettendo in evidenza un amaro dove spiccano note erbacee, tanniche e di bergamotto.