Wighel Lugana Doc

Tipologia
Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata

Luogo di origine
A sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm

Esposizione terreno
Pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali

Vitigno
Turbiana 100%

Vendemmia
Inizio terza decade di settembre raccolta a mano in piccole casse.

Vinificazione
In bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 60% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.

Affinamento
4/5 mesi in botti di acciaio.

Imbottigliamento
A più riprese da febbraio a settembre dell’anno successivo la raccolta; messo in commercio dopo 2/3 mesi di riposo in bottiglia.

Caratteristiche
E’ un vino che si segnala per spiccato carattere, finezza e persistenza gustativa. Di colore brillante, paglierino intenso, esprime al meglio le caratteristiche dei vini del Lugana: un grande corpo, un profumo delicato ed un bouquet complesso e raffinato. È particolarmente indicato con il pesce, le carni bianche e gli antipasti. Ottimo come aperitivo. Per la sua spiccata personalità non armonizza con cibi dolci.