LE VEDUTE Franciacorta rose 75cl (cartone da 6)

FRANCIACORTA Rosè – (cartone da 6)

Un incontro, un territorio, mille storie e connessioni. Questo è l’inizio di un’avventura che porta due amici uniti dalla passione per il mondo del vino a lavorare assieme per trasferire le loro diverse esperienze viti-eno-culturali nella creazione di un proprio progetto. La ricerca della qualità accomuna ogni vino, qualità non solo sensoriale ma che passa anche attraverso un processo di ricerca della qualità etica intesa come rispetto dell’ambiente, del territorio e della cultura delle persone che lo vivono.

La cantina, racchiusa da un antico brolo, si inerpica sulle pendici del Monte Orfano, territorio legato al vino fin dai tempi antichi. La tecnologia al servizio dell’enologo che non deve costruire ma deve preservare ciò che nell’uva c’è già cercando di elevarne le caratteristiche intrinseche.

I vigneti, in conversione a regime biologico, sono sparsi sul territorio franciacortino in modo da coglierne le varie sfaccettature e cambiamenti in base alle annate. La conduzione ricerca il massimo rispetto della natura evitando l’utilizzo di diserbi e minimizzando gli interventi meccanici.

ROSÈ .. Pinot nero 100%

La base spumante cosi ottenuta affina per 7 mesi in acciaio sulle fecce fini con batonnage settimanali. Dopodichè si passa all’imbottigliamento ed alla successiva rifermentazione. L’affinamento in bottiglia dura almeno 26 mesi. Al naso spiccano i sentori di frutti rossi e neri come ciliegia e mirtillo accompagnati da note di crosta di pane. In bocca risulta equilibrato, con una buona acidità ed una lunga persistenza.